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臊子粉哪里可以学遵义臊子粉培训学臊子粉去哪

更新时间:2019-10-03 17:41:12 浏览次数:103次
区域: 遵义 > 红花岗
在贵州众多的小吃中,臊子粉在贵州是很出名的,很多人都很喜欢吃臊子粉,是因为他有不同的臊子可以选择,一般都是有七八种左右的臊子,遵义创飞教臊子粉是有8个臊子的。
常见的臊子有:大排、猪脚、辣鸡、肉沫、、榨菜肉丝、红烧牛肉、三椒肉末、豌豆杂酱;每种的味道都不一样,做法也不相同,卖价也是因臊子而异!
臊子粉培训课程:
1-十五种所需香料认识及用法
2一所用的食材的识别和选材
3- 老母鸡猪筒骨 熬汤材料的清洗
4-高汤的配比及熬制,药材的抓取 处理 和包扎方法
5-大排、猪脚、辣鸡、肉沫、榨菜肉丝、红烧牛肉、三椒肉沫、豌豆杂酱 八种臊子的制作
6-辣椒的制作(包括 剁辣椒油辣椒 糊辣椒 脆辣椒)
7-泡菜制作 ( 酸萝卜 莲花白)
8-酸菜的制作
9-卤鸡蛋、卤豆腐制作(包括卤水)
10-米粉泡煮及装碗
遵义创飞小吃培训:欢迎您实地考察,先考察满意后再学习,学习后终身技术免费升级。遵义创飞餐饮管理有限公司诚欢迎您的到来!
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2023-10-04
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