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中国文化博大精深，比如中国书法，武术等都是不可替代的文化精髓。酒文化自然也是其中不可缺少的一部分。那么我国餐桌上的文化是怎样的呢？
一．如何在酒桌上敬酒？
如果自己不会喝酒，那就别喝口。特别是在我国东北，如果你决定要喝，就得按规矩了。
规矩一，端起酒杯时，右手拿杯，，用左手垫住杯底，永远将自己的杯子低于别人。但是如果自己是领导的话就不要放太低了，要不叫下属的杯子怎么放？
规矩二，低调点，不能一上酒桌就充大。
规矩三，要等领导互相敬酒结束后再轮到自己敬。
规矩四，敬酒时可以多人都向同一人敬酒，但是绝不能一人敬多人，除非你是领导。  
规矩五，在向客人敬酒时，如果没有碰杯，喝多少可根据情况来定，但是不能比对方喝的少，这是因为是你给别人敬酒，出于礼貌问题。如果碰杯时，一句我喝完，请你随意，显示你的为人大度。
规矩六，如果在酒桌上你的职位相对比较低微，要记得给领导添酒，不要瞎给领导代酒。如果想在领导前表现，也要在领导确实想找人代酒时，表现自己想喝而不仅仅是为了给领导代酒，免得给众人留下一个马屁精的形象。在领导不胜酒力时，要旁敲侧击地把准备给领导敬酒的人给拦下。
规矩七，中国酒桌上流行着一句话，叫“感情深，一口闷，感情浅，舔一舔”，尽管是流行，但是在喝酒时避免将此话挂在嘴上。
规矩八，在没有特殊人在场的时候，碰杯的顺序按顺时针，不能厚此薄彼
规矩九，在和客人碰杯的时候，说上句祝酒词。
规矩十，在酒桌上尽量不要谈生意，酒如果能喝好，生意基本也就差不多了，大家心里面清楚，不然人家也不可能放开量和你喝酒。
规矩十一，在酒桌上说错话或者之前办错过事，不要申辩，自己罚酒才是适宜的。
规矩十二，假如出现桌面上不够酒的情况下，把酒瓶放在桌子中央，随客人自添。
规矩十三，在酒席即将结束时，还有个干杯，因此不能将自己的杯子空着。
规矩十四，不要将自己不会喝酒的话一直挂在嘴上，不然被人会认为你好虚伪。
规矩十五，下酒菜花生米是个好东西。酒后一些暄寒问暖的话自然是少不了，递过来一杯白开水，一块水果，一瓶酸奶等都是你关怀备至的表现。
规矩十六，和领导喝酒，不管领导让你喝多少，自己都要先干为敬，一定永远记住双手扶杯，放低。
规矩十七，切忌酒后失言，当然懂得醉酒后怎么解酒啦。
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