美食快餐的定 位

快餐开店四大注意事项1.快餐店的定 位及选址。快餐向来以利便快捷、物美价廉为主要特点，以社会公共为主要服务工具，故任何美食快餐的定 位都必须是普通化的、中低档 的。美食快餐除了品种普通化以外，其价位也多数定在8元左右。位置应选择在工厂、写字楼、商业富贵区、学校等四周工薪阶级或学生集中的地方，以及车站、码 头、交通要道等流感人口多的地方，这样才气保证有富足的客源。
快餐开店四大注意事项2.快餐店的规模及装修。一家快餐店的店堂不包罗厨房面积到达30平方米左右即可营业。装修应接纳简朴的格调、明快的色泽，给主顾一种轻松愉悦 的感受;店堂内的桌椅可接纳西式快餐店的卡式桌椅，这样既富有时代感，又能大限度地使用店堂有限的空间;厨房也应只管接纳不锈钢等质料制成的厨具设施， 给顾客以一种清洁卫生的印象。
快餐开店四大注意事项3.快餐品种的选择品种选择。一种只谋划一类快餐品种，要么谋划饭食，要么谋划面条，要么谋划面点;另一种是以谋划某类快餐品种为主，兼营部门 其它两类品种为辅。所有的品种加起来多20种左右就足够了。若是一个快餐店谋划饭食或面点，同时谋划几种汤菜并提供一些免费小菜。
快餐开店四大注意事项4.快餐店的谋划治理。选好快餐的品种、选好快餐店的位置、搞好快餐店的装修并安装好快餐店的设施，然后你就找几个厨师及厨工来做厨房，找几个 服务员来做前堂，让他们天天做好自己的事情，后固然是老板亲自收钱。一家店堂面积为30平方米的快餐店，厨房约莫需要3个小间，即一间制作饭食，一间制 作面条，另一间制作面点若是你同时谋划三类快餐品种的话。前堂也约莫需要3个服务员。
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