留一手烤鱼在哪里可以学我想学留一手烤鱼贵州哪里可以

烤鱼，也称为烤活鱼，各个流派众多，什么万州烤鱼、诸葛烤鱼、三国烤鱼、巫山烤鱼、重庆烤鱼，叫法不一，其实配方和口味，都是大同小异，都讲究口味浓重，滋味入骨，香辣浓重，鱼肉鲜美，再搭配各类配菜。烤鱼其实就是把烧烤和火锅结合在一起的一道独特菜肴。
口味：泡椒味、麻辣味、香辣味、豆呲味
【课程设置】
1、熟练掌握麻烤鱼、泡椒烤鱼、香辣烤鱼、豆豉烤鱼等各类味型主料的调制配方和操作技术。
2、熟练掌握烤鱼的加工处理和片鱼时的刀工技术。
3、熟练掌握腌泡烤鱼时的汤料制作配方和操作技术。
4、熟练使用烤鱼的工具和烤鱼时火候掌握。
5、熟练掌握各味型烤鱼的调料配制技巧和绝密配方。
6、熟练掌握烤鱼需用的调料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。
7、熟练掌握烤鱼装盘技巧，点缀拼盘技术。
8、熟练掌握鱼的碳烤及无烟烤鱼技术。
9、无渣烤鱼及有渣烤鱼烹饪技术，烤鱼增香方法。
10、摆摊、夜市大排档、开店等经营形式的创业诀窍。 
油味配菜多，大多见过的都是土豆、豆芽、黄瓜、胡萝卜、花菜之类的。但是万州烤鱼配菜少注重吃的就是烤鱼而不是配菜。可以说着是根据个人口味来演变的，根据客人需求去烤鱼。
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（1）诚信：我们学校开校以来教学了难以数清的学员都是选择了自己开店创业
（2）口碑：学校在餐饮这一行业是首屈一指的，在网上还是在现实生活中我们学校的口碑都是的
（3）技术：对于技术来说我们是完全能够跟您保证的，我们的师傅都是在酒店担任过大厨的老师傅，累计多年的开店经验及技巧
（4）保障：所有学员都是要跟我们公司签订一份合同的，这份合同上是有对您的保障，我们不是私人企业 是正规的大公司，专门从事餐饮教学这方面
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