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酸汤猪脚是广西桂北一带人和贵州人爱吃的一道菜，但是做法各异，味道也不尽相同。桂北酸汤猪脚的做法大有相同之处，猪脚都是先炖后炸，随后放入酸笋、酸辣椒、酸姜一起炖，微微的酸中有些辣，这做法与其他餐馆的做法有些不同，口感也很有特色。
创飞的优势在于，实操为主、因人而教、强化训练。首先，我们的课程以实操为主。安排的实操课程都是循序渐进的，让你深刻的掌握每一个步骤的技术。其次，我们会根据每一位学员的不同要求，进行教学，对于您的不足会进行重点培训。立足让您全面掌握。较后，我们会对您所学的全部内容进行强化训练，各个击破，让您可以独立操作。
教学课程安排：
1.酸汤猪脚火锅主料及配料的选材配置及加工处理方法。
2.酸汤猪脚火锅汤底料的配方及熬制。
3.各种风味小料制作。
4.酸汤猪脚火锅制作工艺流程及制作技巧。
5.学员实操火锅的制作。
6.火锅店常用设备器具采购。
7.投资预算分析及风险回避，火锅店经营方法与管理。
创飞优势
01.专业老师
创飞小吃培训教师团队工作经验丰富，均进行专业培训直到满意，技术不断更新，专业，用心，负责。
02.专业客服
创飞小吃培训客服团队为学员提供学前咨询，学中沟通，学后开店等全面服务，推荐适合学员的经营项目，帮助解决学习时遇到的问题。
03.亲手操作
创飞小吃培训每项技术均让学员亲手操作，老师手把手教学，采用注重实践+理论相结合方式学习，让学员更快掌握技术，做出美味小吃。
04.包教包会
我们承诺包教包会，时间不限，学习的每项技术配方均可带走，若回家做的味道不好，再回学校免费学习，直到学会，满意为止。
经营宗旨：
引领创业市场，培养餐饮富豪！
经营理念：
传经营之道，授技术职业！
核心价值观：
授人以鱼，不如授人以渔！
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咨询人：付老师
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