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热腾腾的砂锅饭温暖你的胃

更新时间:2019-02-10 16:17:09 浏览次数:111次
区域: 遵义 > 习水
类别:厨师培训
地址:贵阳市南明区花溪大道中段通银配件城六楼
砂锅饭
      砂锅饭是四川达州宣汉土家族地区的一种风味小吃,由于风格独特,味美价廉,受到越来越多群众喜爱。
砂锅饭的做法一

  材料: 白米200克,去皮洋芋一个,鸡胸脯肉160克,蘑菇两、叁朵,洋葱半颗;水和鲜牛奶各120CC ;白菜叶两片; 调味料: 盐、胡椒粉适量。
步骤
1.白米洗净浸泡30分钟,鸡胸脯肉、蘑菇、洋葱、洋芋切丁。用腌料把切成丁的鸡胸脯肉腌过;将洋芋丁用油炸成金黄。
2.先将蘑菇丁、洋葱丁、白米一起用油炒香,再倒入事先已将白菜叶放置砂锅底的砂锅。
3.加入鸡肉丁及洋丁在砂锅中,接着放入水和鲜奶,加入盐和少许胡椒煮到水小火焖煮10分钟即可。
4.在砂锅底放白菜叶就是为了不被烧糊。
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