贵阳专业纸包鱼技术培训

诚飞纸包鱼味道正宗，目前在川渝两地以及外地出现了越来越多的纸包鱼，在炭火烤鱼的基础上，加了一层油纸，其他的配料以及操作方法均和炭火烤鱼毫无区别。这里纸包鱼传承了正宗的巫山纸包鱼的秘制技术，所用配料是集合了十几味秘制调料，人工大火熬制4-5小时而成。鱼的处理已经脱离了传统的炭火，所加工出来的鱼，肉质更加鲜嫩。店里精选了三种口味，奇香、蒜香、香辣。每一种酱汁都经过精心调制。地道的豆豉酱、大火爆炒的蒜头，每一种口味都会让你欲罢不能.爱当属清江鱼的不同口味，清江鱼肉质细嫩、味道鲜美，而且重要的是它只有中间的脊骨，刺少肉多，几乎没有任何鱼腥味。
贵阳诚飞培训内容：
1、原料的选择和辨认。
2、纸包鱼菜品的前期处理。
3、纸包鱼底料的熬制技术。
4、火候的掌握熬料过程常见问题解决方法。
5、鱼的腌制技术、烤制技术
6、纸包鱼菜品的制作。
7、纸包鱼的多种味道的制作技术。
8、纸包鱼老油的回收及清洗技术。
9、纸包鱼全套技术配方无条件提供。
纸包鱼培训加之调料的创新使得其健康、卫生、环保且味道好的特点被食客广为赞誉。纸包鱼是有烤鱼演变而来的，烤鱼发源于风景如画的长江三峡之巫山大宁河边，距今已有两千多年历史。大宁河两岸沿途道路崎岖，条件艰苦，当年沿江纤夫们常将河中之鱼用木材烤制后作充饥之用。
学做纸包鱼技术哪里好?诚飞餐饮就是你理想的选择。
理论学习：项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的技巧，原材料的选择，采购。
自我实践：1.备原材料，老师旁边指导。2.自己操作所有流程，制作出成品。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
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