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何以解忧
唯有酸辣
酸辣粉是绝大多数人的半生缘。
天气炎热，真的没有胃口~
偶然翻看微博各种美食帖的时候，po个酸辣粉可以说是要炸锅了！天气越热，越留恋那一口的酸辣，辣完之后冒冒汗就更舒服咯~
走在夏季黄昏的街头，太阳仍是明晃晃的，闪亮闪亮的照的人头昏脑涨。吃了一天的凉拌食品也难消心中燥热和疲惫。忽然闻到了一缕醋香，然后喉头发紧，双唇微张，无意识地吞咽口水，任由那酸酸地气味牵引你。酸辣粉也成为夏季吃货们必选美食之一了吧！
想起吃酸辣粉，印象中便是城市深处小巷中，排起长长地队伍。摊边的人坐在简陋地椅子上不顾形象地呲溜呲溜吃着酸辣粉。即使吃的满头大汗也毫不顾忌。这大抵就是美食的诱惑之处。
前半辈子没吃过，后半辈子上了瘾，想戒戒不掉。重庆观音桥步行街的“义门白家”大概是酸辣粉爱好者共同的永无乡。
一碗酸辣粉集合了
软、滑、嫩、脆、香、酥、酸、辣
多种口感和滋味
真叫人吃起来就停不了筷子
舀一勺红油等酱料，再加一勺熬制了一天的筒骨汤，放入红薯粉，后淋上一勺肉酱，就可以上桌。酸辣的汤汁，滑溜的红薯粉，加上被油浸泡过的酥酥脆脆的小黄豆，端上桌来，将碗底的红油辣子和香醋与面上的拌菜调匀，夹起一口呲溜一声吃进嘴里。瞬间全身的气血仿佛被打通了，开始融化、流动，吞下肚还得深吸一口气，以便让舌尖的愉快蔓延到整个身体的每一个末梢。
一碗下去，简直过瘾的不行。
重庆酸辣粉学习内容：
无保留技术 零基础教学 一对一指导
1.如何鉴别真假红薯粉条，这是做好酸辣粉的·步
2.酸辣粉条的泡制作用和方法
3.大骨高汤的配方及熬制方法
4.酸辣粉香料配方，炒制
5.麻辣香油的制作
6.酸辣粉调味的配方
7.花生米的制作
8.肉臊的制作
9.酸辣粉各种口味的配方
手工酸辣粉的话，我们还要教您手工粉的全部制作流程、开店流程讲解、店面选址、人员配比、物资采购等。
学习期间提供免费吃住、还有用的所有原材料、各种香料、调料等都是我们提供，不限制学习时间、不限制食材、学会为止的！
手把手教学，包学会为止，传授真正的技术和指导创业能开店的技术。学习期间包食材费，生活费，中途不收取任何费用。所有技术毫无保留传授，让每位学员真正学到正宗的技术。
我们做的是品牌 做的是口碑 教的就是技术 做的就是专业！
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学不会，就退款！“给我们一份信任，还您一份实在！
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